今日の晩ご飯

料理

そろそろ料理のネタも尽きたし、食べたいものも思い浮かばなかったが、今日は何か作らないといけない日だったので、ネットでちょっと（本当にちょっと）「海外生活で、一人暮らし（一人暮らしではないが、ハウスシェアで自分の分だけ作るだけなので、食べ物に関しては一人暮らしと一緒）で、貧乏学生のための、安くて、作るのも片づけるのも簡単なレシピ」を検索したら、無かった。一人暮らしとか自炊だとあるんだが、アイルランドはEU圏内とはいえ、和食の食材はあまり手に入らないので、普通のサイトを見てしまうとただの目の毒になってしまう。というわけで、しょうがないから自分で書くことにした。おや、論理の流れがおかしいな。まあいいか。
ちなみに、特に後かたづけ簡単、という意味で、たいていのご飯は丼ものになる。


今日の晩ご飯　カレーライス


カレールー代わりに使ったのは、これ。

見えにくいとは思うが、Rogan Joshと書いてある。でこれは何かというと、
「濃厚なトマトソースの中にカレーで味付けしたラムなどの肉の入ったインド料理」と英和辞典に載っていた。
ビンにも「これはラム肉に最適！」と書いてあったが、違う肉が残っていたのでラムは買わず（高いし）。これにしてみたのは、なんとなくややコッテリ感のあるカレーが食べたかったから。
でもわたしの料理は基本的に全部目分量だからなぁ。レシピ紹介、というより今後の自分の参考に。


材料

  • にんにく
  • ターキーの挽肉（多分200グラムぐらい）
  • 玉葱（中ぐらいの１個）
  • 人参（１本ぐらい）
  • 茄子（１本　日本の茄子の３倍はありそうなでかさ）
  • インゲン（２０本ぐらい）
  • レンズ豆（ひとつかみ）
  1. 鍋に油を引いて、みじん切りのニンニクとターキーの挽肉を鍋に投入（普通はまずニンニクを入れて「香りが立ってきたら次の食材を・・・」という感じなのだろうが、素人だとそうこうしているうちにニンニクが焦げちゃうので、そんなの無視）
  2. 挽肉が白くぽろぽろになったら粗みじんの玉葱と人参投入
  3. 玉葱が半透明になったらさいころ切りした茄子投入
  4. 茄子が軽くしなっ、となってきたところに1.5センチほどに切ったインゲン投入
  5. １分ほど炒めてカレーソース投入　ビンについたソースを残らず入れるために、ビンに半分ほど水を入れてそれも一緒に投入
  6. グツグツいってきたところにレンズ豆投入、一緒に塩をパラパラ入れる
  7. ５〜６分中火で煮る
  8. ご飯にかけるのでやや味を濃くするために、味を見つつ塩を投入

完成


総料理時間は材料を切るところから入れて４０分ほど。割とおいしかった。問題はこれが１週間分ぐらいの量であること（まあ元々そのつもりではあったのだが）。絶対途中で飽きるな。